Borgo. Mercoledì la tradizionale “polentata delle ceneri”. © n.c.
Dopo il periodo carnevalesco con sfilate, corsi mascherati, eventi e manifestazioni sia in Villa Pecori Giraldi che nel centro storico di Borgo San Lorenzo, oltre nel mitico Teatro Giotto, mercoledi prossimo 5 marzo 2014, ricorrenza delle “Sacre Ceneri”, com’è ormai una tradizione secolare si svolgerà in piazza Garibaldi, la “Polentata delle Ceneri” che ricorda un evento straordinario di libertà del popolo borghigiano contro gli invasori francesi.
Eravamo nel 1799 e le armate francesi invasero la Toscana, uccidendo, rubando, facendo violenza alle popolazioni, le quali come accade in questi frangenti si ribellarono al giogo straniero, e sotto la protezione della “Madonna del Soccorso” venerata nel Duomo di Arezzo (a Borgo San Lorenzo in piazza Garibaldi esiste dal 1799 in un piccolo tabernacolo d’angolo una copia autore Pietro Paolo Colli).
Una volta messa in fuga la soldataglia francese dopo una furiosa battaglia nelle strade storiche del castello borghigiano, e dopo aver sepolto i morti nei campi di Zeti (attuale via degli Argini angolo con via Montebello), le donne borghigiane iniziarono a preparare in capaci pentoloni delle fumanti polente per sfamare chi aveva combattuto.
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Da quel tempo, la storia ci tramanda, che tutti i mercoledì delle Ceneri, nella stessa piazza Garibaldi e sotto la Madonnina del Soccorso, i polentai borghigiani senza un preciso ordine gerarchico o societario, si sono adoprati affinché questa semplice tradizione di “libertà” (anche questa fu una guerra di liberazione del nostro territorio), venisse sempre effettuata.
Dieci anni orsono fu deciso di spostarla al martedì e senza entrare in polemica, la “Polentata delle Ceneri” ritorna nel suo giorno tradizionale: il mercoledì delle Sacre Ceneri.
Non è questa una grande manifestazione di costume, come può essere il “di Otto” a Scarperia o la “Fiera Calda” a Vicchio, ma non era giusto lo stesso, poiché piccola e semplice, spostarla dopo due secoli.
La storia ci dice che la mattina presto la giunta comunale con il sindaco in testa andavano a rendere omaggio ai polentai mangiando la loro razione. Non vogliamo obbligare nessuno, ci mancherebbe, ma sarebbe questa una cosa civilmente educata verso coloro che faticano affinché questa tradizione continui e resista nel tempo.
In questo servizio vogliamo rendere omaggio al pittore Enrico Pazzagli il quale nel libro sulla storia secolare (dalla fine del ‘700 all’anno 2010), del Carnevale di Borgo San Lorenzo, nel settore specifico della “Polentata delle Ceneri”, disegnò in acquerello alcune scene della vecchia e cara polentata.
Enrico Pazzagli: “-acquerello raffigurante alla fine del ‘700 (1799) la lotta dei borghigiani contro gli invasori francesi nella piazza Garibaldi-”
Enrico Pazzagli :”- acquerello raffigurante una delle prime Polentate ai primi dell’800 - ”
Si sforna una polenta nel terzo millennio
