Cooking Quiz © Progetti Peaktime
Il 4 marzo 2025, è stato annunciato che due istituti toscani, l’IPSSEOA “Bernardo Buontalenti” di Firenze e l’IIS “Chino Chini” di Borgo San Lorenzo, si sono qualificati per la Finale Nazionale del Cooking Quiz, giunto quest’anno alla sua 9ª edizione. Il progetto, che coinvolge studenti degli Istituti Alberghieri di tutta Italia e Europa, ha registrato una grande partecipazione, con 110 scuole iscritte. L’iniziativa si distingue per il suo approccio innovativo basato sulla gamification, che rende l’apprendimento più coinvolgente e pratico per i giovani del settore enogastronomico.
Il Cooking Quiz offre agli studenti un’opportunità unica di confronto con coetanei di altri Paesi e di crescita professionale, grazie anche alla partecipazione di rinomati esperti del settore, tra cui i docenti di ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e chef della Federazione Italiana Cuochi. Inoltre, il programma affronta temi fondamentali come la sana alimentazione, la valorizzazione delle eccellenze locali e la lotta contro lo spreco alimentare. La sensibilizzazione sul tema della sostenibilità ambientale, attraverso il corretto smaltimento degli imballaggi, è un altro elemento centrale dell'iniziativa.
Oltre alla competizione, gli studenti hanno avuto accesso a lezioni e approfondimenti, contribuendo alla loro formazione continua. Michele Casali, CEO di Plan Edizioni, ha espresso orgoglio per i risultati ottenuti, sottolineando l’importanza del progetto nel favorire lo sviluppo delle competenze tecniche e dei valori di responsabilità e rispetto per l’ambiente. L’iniziativa è sostenuta da partner di prestigio come la Federazione Italiana Cuochi, ALMA, e importanti consorzi nazionali, contribuendo così a consolidare la sua rilevanza a livello europeo.
