Il "Gran Mugello Ubaldino" ambasciatore del Mugello nel mondo

Il Gran Mugello Ubaldino ambasciatore del Mugello nel mondo © n.c.

Due palcoscenici di prestigio come il Mercato Centrale di Firenze primo luogo visitato a Firenze con il record di tre milioni di presenze nell’anno 2017 e il “Chicago Gourmet 2018” al Millenium Park sono le location dove verrà presentato in anteprima l’atteso evento della tradizione autunnale Toscana che in questa edizione sarà arricchito anche da interessanti iniziative collaterali. Domenica 7 Ottobre a Scarperia lo Special Guest sarà la prestigiosa Ditta “Giusto Manetti Battiloro s.p.a.” che porta avanti l’attività del Battiloro sin dal 1600, attraversando 15 generazioni e divenendo oggi leader mondiale nella produzione della preziosa foglia d’oro, utilizzata anche per decori Gourmet. Alle ore 17 la Maestra di Cucina Luisanna Messeri premierà i vincitori del Food Blogger Contest , il concorso Nazionale dal titolo: “Latti da mangiare 4.0” , dove gli Chef dei Social Network si confronteranno con le loro migliori ricette. Alle ore 18 ci sarà la presentazione ufficiale della squadra “ Palagiaccio Pallacanestro Femminile Firenze” che quest’anno disputerà il Campionato di Basket Femminile serie “B”. Nella suggestiva cornice del “ Palazzo dei Vicari “, come da tradizione, Domenica 7 Ottobre il momento più importante sarà alle ore 18,30, quando il Primo Cittadino di Scarperia e San Piero taglierà la prima forma di Gran Mugello Ubaldino produzione 2017, utilizzando le rinomate lame taglienti forgiate a mano dai Mastri Coltellinai di Scarperia. Il Gran Mugello Ubaldino della Storica Fattoria Palagiaccio è un formaggio a pasta semicotta dal peso di kg 6-7, prodotto esclusivamente al Palagiaccio con il latte crudo delle mucche di fattoria e deve il suo nome al fatto che necessita di almeno un anno di stagionatura e affinatura nelle “Grotte Ubaldine” collocate in profondità proprio sotto il Torrione merlato del Palagiaccio. Questo caratteristico luogo è stato la residenza di "Ser Ugolino da Senni" , che come la Storia Medioevale ricorda , fù impavido Cavaliere e illustre membro della nobile casata degli Ubaldini ricordati da Dante nella Divina Commedia. In un sito prestigioso e ricco di storia come il Palazzo dei Vicari saranno ospitate alcune eccellenze dell’artigianato Mugellano che sono in forte sinergia come le lame dei Coltellinai Scarperiesi e i prodotti di nicchia della Storica Fattoria Palagiaccio . Scarperia , uno dei Borghi più Belli d’Italia , possiede ancora intatte alcune straordinarie unicità e l’evento del 7 Ottobre sarà un’ occasione importante per rafforzare il processo di Internazionalizzazione del Made in Italy e in questo caso soprattutto del Made in Tuscany.