Autumnia © Ok!Valdisieve
Sette eventi in cinque weekend e un percorso “dal campo alla tavola”, alla riscoperta della cucina toscana e dei suoi ingredienti attraverso degustazioni, passeggiate, visite guidate e conferenze. Tutto questo è “Aspettando Autumnia”: in attesa della grande fiera dedicata all’agricoltura, all’alimentazione e all’ambiente, torna infatti anche la serie di appuntamenti che dal mese di ottobre faranno da anteprima alla 22° edizione della kermesse in programma il 12, 13 e 14 novembre 2021. Per partecipare a tutti gli eventi sono obbligatori la prenotazione e il Green pass.
Il programma
Si comincia dalla mela cotogna: sabato 9 ottobre una passeggiata tra i boschi, l’oliveta, la vigna e i frutteti dell’azienda agricola Poderaccio, in località San Michele a Incisa. Qui vengono coltivate antiche specie tipiche del territorio, con le quali si realizzano ancora conserve e marmellate come si faceva una volta. L’evento è gratuito, riservato a un massimo di 25 persone. Ritrovo alle ore 15, iscrizioni obbligatorie.
Si prosegue sabato 16 ottobre con un “Trekking a Km 0”, una facile escursione da 8 chilometri circa con tappe in quattro aziende agricole del territorio. Partenza alle 9.30 dalla Chiesa di Scampata, in via del Cesto a Figline, da dove la guida escursionistica Oliviero Buccianti condurrà attraverso un anello tra pascoli e boschi, in cui è facile trovare alcuni degli ingredienti più noti della cucina toscana. Dalle farine di grani antichi con cui vengono confezionati biscotti e tutti prodotti da forno da Il Poderino, alle verdure autunnali coltivate dal Vivaio Mulinacci; dai cereali e i legumi tipici dell’azienda Longini fino ai formaggi di Casa al Bosco, con degustazione accompagnata da alcuni vini di Villa Casagrande. A pagamento, Prenotazione obbligatoria su www.fiv-eventi.it. Sono 30 i posti disponibili.
“Libri in punta di forchetta” è l’appuntamento di sabato 23 ottobre alle 18, alla Biblioteca comunale Gilberto Rovai di Incisa, promosso all’interno della rassegna “Una piazza di libri” e dedicato proprio a una carrellata letteraria di testi in cui, in maniera diversa per epoca e stile, compaiono i piatti della tradizione. Un appuntamento in collaborazione con Le macchine celibi. L’ingresso è gratuito, prenotazioni su www.fiv-eventi.it (massimo 30 persone).
A Casa Me’ Mà si mettono le “Mani in pasta”: mercoledì 27 ottobre alle 19, nel locale di via Copernico a Figline, un laboratorio sulla creazione dei prodotti da forno della tradizione, preceduto da un aperitivo. Evento gratuito, 15 posti disponibili. Prenotazioni su www.fiv-eventi.it.
Per salutare il mese di ottobre, un altro “Trekking a km 0” tra le aziende agricole del territorio. Sabato 30 ottobre, con partenza da Casa Petrarca a Incisa, sempre accompagnati dalla guida escursionistica Oliviero Buccianti, un itinerario di 12,5 chilometri con tappe alla Fattoria di Loppiano, dove si potrà visitare la cantina e degustare del vino Chianti doc, al Castello di Pratelli, azienda produttrice di vino e olio, ma anche di creme cosmetiche bio a base di giaggiolo di Poggio Pratelli e miele, e infine a Campopineta, per degustare l’olio e i prodotti dell’orto. L’evento è gratuito, prenotazione obbligatoria su www.fiv-eventi.it. Sono 30 i posti disponibili.
Un doppio appuntamento per approfondire la buona pratica del km zero, sabato 6 novembre. Alle 16, nella Sala bianca di Villa Casagrande, l’incontro “La realtà valdarnese: un’opportunità per produttori e consumatori”, con i rappresentanti di Cia – Conferenza italiana agricoltori, Coldiretti, Alveare del Valdarno e Slow Food Valdarno Valdisieve. Interviene l’assessore all’agricoltura del Comune di Figline e Incisa Valdarno Enrico Buoncompagni. Alle 17.30, si passa “Dal campo all’assaggio”: questo il titolo della degustazione che seguirà nel Chiostro di Villa Casagrande, con i prodotti di alcune delle aziende del territorio. La partecipazione è gratuita, i posti disponibili sono 30, prenotazione obbligatoria su www.fiv-eventi.it.
E per finire, un pranzo a base di ingredienti della cucina toscana: domenica 7 novembre, dalle ore 12 all’Agriturismo San Leo di Figline. Evento a pagamento.
